Тэст для чабурэкаў на кэфіры
Апісанне
Дамашняя выпечка да чая. Цяжка знайсці чалавека, які б не любіў чабурэкі, бо зараз яны сталі адной з самых улюбёных страв многіх. Ідзеш па вуліцы, а яны завабліваюць цябе сваім араматам з кожнага боку, з розных кафе, але паверце мне, ніколі і ніякі куплены чабурэк не параўнаецца па смаку з тым, які вы прыгатуеце самі ў сябе дома. Ну а калі гэта так, тады прыступім да справы, бо ў нас ёсць і рэцэпт прыгатавання цеста для чабурэкаў на кефіры, такое цеста атрымліваецца вельмі мяккае і эластычнае, а чабурэкі паветранымі і сачнымі. Я перапрабавала даволі шмат розных спосабаў, але гэты просты рэцэпт цеста для чабурэкаў на кефіры ўсё роўна застаецца маім самым улюбёным, бо прыгатаваць такое цеста вельмі лёгка, а чабурэкі з ім атрымліваюцца выдатныя. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У глыбокую миску наліваем кефір, разбіваем яйка і дадаем соль.
- 2
Крок 2
Збіваем усе інгрыдыенты з дапамогай вілацца ці збіваўкі.
- 3
Крок 3
Муку прасеяць у іншую місачку і пачынаем паступова ўвадзіць у кефірна-яечную сумесь.
- 4
Крок 4
Калі зрабіцца цяжка месіць вілкай, пасыпаем стол мукой і выкладаем на яго цеста.
- 5
Крок 5
Засыпаем яшчэ мукі і тэхунальна замешваем цеста рукамі. У складзе я напісала прыкладную колькасць мукі, але ўвогуле яе трэба дадаваць столькі, колькі ўбярэ цеста. Яно павінна атрымацца не цвёрдае і не мяккае, эластычнае і не павінна ліпнуць да рук. Не перастарайцеся, бо калі цеста будзе занадта цвёрдым, то працаваць з ім будзе немагчыма.
- 6
Крок 6
Гатованае цеста накрываем рухавіком і ставім на паўгадзіны ў халадзільнік, можна патрымаць і доўжэй. Потым дзелім цеста на 10 частак, раскатваем кожную і лепім з іх чабурэкі. Усё вельмі проста, поспехаў вам у прыгатаванні.