Тэст для булачак з цукрам

Апісанне

Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Гэтае дрожджавое цеста падыдзе як для прыгатавання булачак з цукром, так і для некаторых пірогаў і «ліпкіх» булачак. Калі вы не збіраецеся гатаваць булачкі адразу, можаце замесіць цеста і паставіць яго на нач у халадзільнік, а на наступны дзень працягнуць гатаванне. Падавайце астылым ці крыху цёплым.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   У невялікай місцы змяшайце дрожджы і цёплую ваду. Адстаўце.

2. 2

   Крок 2

   Узьміце другую міску, пакладзіце ў яе масла і насыпце цукру. Збівайце сумесь міксерам з насадкай «лапатка» на сярэдняй хуткасці да аднастайнай масы. Далей паступова дадавайце жаўткі і змяшайце міксерам. У масу дадайце вінэгры і ванільны эстракт. Зноў добра змяшайце інгрыдыенты.

3. 3

   Крок 3

   Павольна дадавайце ў масу смятану і змяшайце да аднастайнасці. Потым улівайце ў масу падрыхтаваныя дрожджы.

4. 4

   Крок 4

   Муку змешайце з сольлю і высыпце ў місочку да астатніх інгрэдыентаў. Пачынайце замешваць цеста міксерам на невялікай хуткасці. Цеста замешвайце, пакуль яно не пачне аддзяляцца ад сценак посудзіны і фармавацца ў шар.

5. 5

   Крок 5

   Выкладзіце цеста на пасыпаную мукой працоўную паверхню. Замяшайце цеста рукамі яшчэ 5 хвілін да аднастайнасці. Сфармуйце з цеста шар.

6. 6

   Крок 6

   Дно вялікай шкляной мискі пасыпце мукой і пакладзіце ў яе цеста. Накрыйце міску вільготным чыстым кухонным рухачком, а зверху шчыльна абцягніце харчовай плёнкай.

7. 7

   Крок 7

   Застаўце цеста падымацца 3-4 гадзіны, пакуль яно не павялічыцца ў памерах у два разы. Цеста гатовае!