Тэсто для блинчыкаў з начынкам
Апісанне
Выпечка гатуецца проста і хутка. Асаблівасць цеста ў тым, што ў ім шмат яек: па адным на кожныя 100 мілілітраў малака. Ведаючы гэту прапорцыю, можна рэгуляваць колькасць цеста, мяняючы і колькасць мукі. Яйкі робяць цеста вельмі няжным. Не трэба клаць у цеста надта шмат цукру, інакш пры жарцы блинчыкі могуць стаць ламкімі. Падавайце цёплым або ахалоджаным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У міску ўбейце яйкі, дадайце соль і лёгка збіце венчыкам. Дадайце малако і цукор, потым паступова ўвядзіце мукі. Улійце алеі і яшчэ раз перамяшайце.
- 2
Крок 2
Разагрэйце патэльню і крыху змашчце маслам.
- 3
Крок 3
Чарпаком налівайце цеста (прыкладна па трэці чарпака на адзін блін) і пячыце бліны з абодвух бакоў. Не трэба падрумянаць іх да бураватага колеру, яны павінны быць бледнымі, бо цеста ў нас яечнае.
- 4
Крок 4
Для начынкі гэтым разам я абіраю змяшаны соус са свежымі ягадамі. Аб'ядзенне!