Цёртая пірага з варэннем
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Прыгатавіць цёрты пірог з варэннем у дамашніх умовах можа нават пачатковец-кулінар. У якасці начынкі можна выкарыстоўваць любое фруктовае ці ягаднае варэнне, але лепш аддаць перавагу густуліваму. Такі пірог добра захоўваецца некалькі дзён, застаючыся мяккім і смачным. Можна падаваць з чаем ці кафем.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты. Масла і яйка павінны быць тэмпературы пакоя.
- 2
Крок 2
У глыбокую міску пакладзіце мяккае сметанковае масла, дасыпце цукар, збіце міксерам да аднастайна-пышнай масы.
- 3
Крок 3
Убіце курынае яйка, працягвайце збіваць, маса павінна стаць паветранай і трохі павялічыцца ў аб'ёме.
- 4
Крок 4
Цяпер дадайце разрыхляльнік і ванільны экстракт.
- 5
Крок 5
Адмерце на кухонных вагах неабходную колькасць пшанічнай мукі вышэйшага ґатунку. Падсыпайце мукі паступова, цеста не павінна быць занадта цвёрдай.
- 6
Крок 6
Замесіце мяккае і аднароднае цеста. Трэцюю частку цеста адрэжце, пакладзіце ў харчовы пакет і пакуль пастаўце ў марозільнік.
- 7
Крок 7
Астатняе цеста скаціце, выкладзіце ў форму дыяметрам 18 сантыметраў, размеркаваўшы па бортам.
- 8
Крок 8
Далей выкладзіце варэнне ў форму на цеста, пажадана не надта таўстым слоем.
- 9
Крок 9
Дастаньце з марозілкі адкладзены кавалачак цеста, натрэце яго на буйной цёрцы, размеркаваўшы па ўсёй паверхні варэння. Пастаўце форму з загатоўкай у папярэдне разагрэтую да 190 градусаў духоўку на 25-30 хвілін, пячыце пірог у рэжыме верхняга і ніжняга награвання. Калі верх пірога добра зарумяніцца — ён гатовы.
- 10
Крок 10
Абавязкова ахалодзіце пірог і толькі пасля гэтага нарэжце яго на партыяныя шматкі.
- 11
Крок 11
Пасыпце цвіг пярэд падачай цукровай пудрай і можна заварваць араматны чай або каву.