Цёртая пірага з лімонам
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Пірог вельмі проста прыгатаваць на сваёй дамашняй кухні. Для яго прыгатавання выкарыстоўваюцца самыя звычайныя інгрэдыенты. Цяжкасць складае толькі тонка раскачаць цеста. Калі рабіце такое цеста ўпершыню, то не разчароўвайцеся, усё абавязкова атрымаецца, калі толькі паклашчыце пласт паміж двума кавалкамі паліэтылену. Падавайце цёплым або ахалоджаным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Змешайце ваду з мукай. Замарожаны маргарын натрэце на вялікай цёрцы, пастаянна падсыпаючы мукай натертую частку. Потым растирайце натертую мукай маргарын. Рабіце гэта хутка, каб маргарын не расплаўляўся.
- 2
Крок 2
2. Жаўткі аддзяліце ад белкаў. Растрыце жаўткі з сольлю і цукрам. Потым змешайце іх са змесцівам мукі і маргарыну.
- 3
Крок 3
3. Злапіце шарык з атрыманага цеста. Падзяліце яго на дзве часткі. Меншую частку пакладзіце ў пакет і пастаўце ў моразільную камеру на працягу 20 хвілін.
- 4
Крок 4
4. Вялікі кавалак раскачайце ў тонкі пласт. Для гэтага пакладзіце цеста паміж двума аркушамі паліэтылену.
- 5
Крок 5
5. Накруціце тонка раскачанае цеста на скалку і перанясіце яго на падлогу. Зрабіце невялікія борткі з цеста.
- 6
Крок 6
6. Пакладзіце лімон у гарачую ваду на 15 хвілін. Потым нарэжце лімон і пазбавьце яго ад костачак. Кавалачкі лімона перакрутыце праз мясарубку. У перакручаны лімон дадайце цукор. Хутка выкладзіце яго на цеста і роўнамерна размеркавайце па ўсёй паверхні.
- 7
Крок 7
7. Дастаньце з моразільны караваны астатак цеста. Натрыце яго на цёрцы над пірогам. Разагрейце духоўку да 220 °C. Выпякайце пірог 25–30 хвілін. Потым дастаньце яго з духоўкі і нарэжце партыянымі шматкамі. Дайце яму астыць і пасыпце цукровай пудрай.