Тёртыя пірожныя
Апісанне
Рэцэпт цёртага цеста просты, але трэба карэктаваць колькасць мукі. Калі цеста атрымалася занадта мяккім, дадайце яшчэ пару лыжак мукі і ўмяшайце, пакуль цеста не стане прыемным і падатлівым. Начынка абавязкова густая. Калі ёсць сіроп, як у вішнёвым варэнні, выкладаем начынку ў сіточка, каб убраць лішнюю вільгаць. Можна падаваць з чаем або кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуем інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Вішнёвае варэнне кладзім у сіточка, каб сток вадкі сіроп. Нам спатрэбіцца толькі вішня.
- 3
Крок 3
Яйка ўзбіваем з цукрам.
- 4
Крок 4
Дадаем мяккае сметанковае масла і змешваем.
- 5
Крок 5
Наліваем каньяк.
- 6
Крок 6
Насыпаем муку і разрыхляльнік цеста, перамяшаем.
- 7
Крок 7
Гатовае цеста кладзім у харчовую плёнку і ў марозільную камеру на 15 хвілін.
- 8
Крок 8
Дастаем з морозільніка цеста. Яно затвердзела і яго можна нацерці на тарцы. Нацёртае цеста раскладаем па формочкам, як на фота.
- 9
Крок 9
Па цэнтры кладзём лыжку вішань або густое повідло, любы густы крэм. У мяне 2 варыянты — з вішняй і яблычным повідлом.
- 10
Крок 10
Засталося цеста тарым на тарцы і пасыпаем ім піражкі. Адпраўляем піражкі ў разагрэтую духоўку на 15‑18 хвілін, гатуем пры тэмпературы 180‑190 градусаў.
- 11
Крок 11
Пірожныя гатовыя.