Тэрына класічны
Апісанне
Рэцэпт не зойме шмат часу. Смачны тэраін можна змяняць, выкарыстоўваючы пры яго прыгатаванні розныя віды мяса. Напрыклад, можна прыгатаваць тэраін з ялавічыны, з свініны, з тушкі кроліка/зайчатіны. Тэраін можна дапоўніць арэхамі. Часта тэраін гатуюць з фісташкамі ці сушанымі таматамі. Паспрабуйце розныя варыянты. Падавайце закуску да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для прыгатоўвання стравы ўзяць мясо птушкі (можна курыцу, а можна індычку), вяршкі 10%, ветчыну, часнак, спецыі, бэкан.
- 2
Крок 2
Мякатку птушкі (у мяне філей, але можна ўзяць купны гуляш птушынага мяса) нарэжце дробнымі кубікамі. Найзручней працаваць вельмі вострым ножам.
- 3
Крок 3
Нарэжце кубікамі ветчыну. Дадайце да мяса.
- 4
Крок 4
Дадайце соль, чорны і чырвоны молотыя перацы, папрыку, карыандр, хмелі-сунелі.
- 5
Крок 5
Выліце вяршкі. Масу перамяшайце.
- 6
Крок 6
Зручна гатаваць тэрыін у форме з фольгі. Памажце яе алеем. Бекон трэба нарезаць тоненька. Адным слоем выстлаеце дно формы беконам так, каб яго краi свісалі. Цяпер на бекон выкладзіце падрыхтаваны фарш. Разроўняйце і шчольна ўтрамбуйце. Загарніце краi бекона ўнутр і зачыніце форму крышачкай (звычайна такія формы прадаюцца з крышачкамі). Форму можна зрабіць з фольгі самім. Разагрэйце духоўку да 200 градусаў і запекайце тэрыін у духоўцы 1 гадзіну.
- 7
Крок 7
Пас некаго часу, не адкрываючы тэрыін, пастаўце яго пад прэс, пакуль страва не астыне. Пасля астынення перанесце тэрыін у халодільнік і толькі праз суткі нарэжце на кусачкі або прабуйце.