Тэрына з агародніны
Апісанне
Ідэально да стала і да напояў. Ніжэй раскажу падрабязней, Падавайце з зелянінай і соусам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Балгарскі перец запячыце ў духоўцы да цёмных прыгароў пры тэмпературы 200 градусаў. Потым загарніце ў пакет і дайце прапарыцца. Ачысціце перец ад семкаў і скуркі, нарэжце палоскамі.
- 3
Крок 3
Баклажан памыйце, нарэжце кружочкамі таўшчынёй 0,5 см. Буйныя кружочкі можна разрэзаць напалам. Пасоліце і пакіньце на 10 хвілін.
- 4
Крок 4
У гэты час нарэжце кабачок на тонкія кружочкі і абяжарце на сковародзе ў невялікай колькасці расліннага алею. Моцна абяжарваць іх не трэба, толькі каб яны сталі мякчэй.
- 5
Крок 5
Затым абмыйце баклажан, адцісніце і абсмажце да залатістага колеру на сковородзе.
- 6
Крок 6
У ваду дадайце цыбуліны, перц гарошкам і лаўровы ліст. Давядзіце да кіпення, варыце 10–15 хвілін. Затым зніміце цыбулю, лаўровы ліст і гарошак, дадайце булёны кубік і соль па смаку. Калі трэба будзе заліваць тэрын, развядзіце ў гэтым булёне агар-агар. Давядзіце да кіпення і праварыце 1–2 хвіліны.
- 7
Крок 7
На дно пластыкавай формы выложыце балгарскі перец.
- 8
Крок 8
Затым кабачок.
- 9
Крок 9
А пасля — смажаныя акіраткі баклажана. Чаргуйце пласты, пакуль не скончацца інгрэдыенты. Кожны пласт злёгку падасалівайце.
- 10
Крок 10
Залейце гародніны гарачым бульёнам з агар-агарам. Пастаўце ў халадзільнік на 1 гадзіну застываць.
- 11
Крок 11
Тэрырн з авоца гатовы!
- 12
Крок 12
Гатова. Падавайце з зелянінай.