Тэррін з індычкі і куранай печані
Апісанне
Рэцэпт не займе шмат часу. Каб вызначыць ступень гатоўнасці рулета, можна скарыстацца спецыяльным тэрмаметрам для мяса. Калі тэрмаметр паказвае тэмпературу ўнутры тэрына (у яго сардэчыне) 65°C, значыць страва гатова. Закуска гатова. Падавайце адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прапускаем мяса (свініну) праз мясарубку. Для гэтага раю ўзяць самую вялікую рашотку.
- 2
Крок 2
**Змельваем у блендары кураную або гусіную печач. Дадаем атрыманую «кашку» да мяснога фаршу.** ✨
- 3
Крок 3
Ножам або з дапамогай спецыяльнай «душылкі» дробім часнок. Дадаем яго, віно і іншыя прыправы да мяса. Усе інгрэдыенты старанна змешваем.
- 4
Крок 4
Атрыманы курына-свіной фарш выкладваем у прамавугальную форму для запекання так, каб атрымаўся «цэглечык» (падобна да хлебнай булкі). Накрываем фользай і адпраўляем на 45 хвілін у духоўку, папярэдне разагрэтую да 180 градусаў.
- 5
Крок 5
Праз 45 хвілін здымаем фолію і на працягу яшчэ 15 хвілін «тушым» тэрын у духоўцы.
- 6
Крок 6
Гатовы тэрін вынімаем з формы, астуджаем да пакойнай тэмпературы, пасля чаго зноў загортваем у фольгу (можна выкарыстоўваць харчовую плёнку) і кладзем на суткі ў халадзільнік.
- 7
Крок 7
Праз суткі страву можна падаваць да стала, нарэзаўшы яе лусткамі таўшчынёй 1-2 см. і ўкрасіўшы свежай зелянню і долькамі памідора.