Тэррын
Апісанне
Рэцэпт не займе шмат часу. Я пакажу нясложны спосаб, як зрабіць мясны тэрыін з фісташкамі. У начынку можна выкарыстоўваць некалькі відаў мяса і субпрадукты. Арэшкі надаюць закусцы асаблівую пікантнасць. Сам працэс зусім нясложны, важна толькі падбіраць неабходныя формы, у якіх страва будзе гатавацца. Падаваць да стала тэрыін можна з любімым соусам і салёнымі агурочкамі. Паспрабуйце абавязкова, тэкстура закускі неверагодная, проста пачаці абліжаеце. Закуска гатовая. Падавайце адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Вось такі набор інгрэдыентаў мы будзем выкарыстоўваць, каб прыгатаваць тэрыін з двух відаў мяса і печані ў хатніх умовах.
- 2
Крок 2
2. Прайдзіце праз мясарубку (ці здрабніце ў блендэры) мяса, калі не выкарыстоўваеце гатовы фарш, і печань. Дадайце здробнены часнок, соль, перац, чабор, мускатны арэх. Цыбулю здрабніце, абсмажце да лёгкага залатыстага колеру і дадайце ў фарш. Усё старанна змяшайце. У асобнай місечцы збіце яйкі са вяршкамі і брэндзі.
- 3
Крок 3
3. Запякаюць тэрыну менавіта ў такой форме. Яе трэба запоўніць палоскамі бэкона (можна ўзяць прашута) так, каб з аднаго краю формы яны звісалі.
- 4
Крок 4
4. На дно формы, застеленай беконам, выкладзіце палову фаршу. Размесціце роўным слам арэшкі.
- 5
Крок 5
5. Зверху запоўніце астатнім фаршам і акуратна накрыйце беконам. Вось, што атрымалася. У такім выглядзе тэрын можна пакінуць да выпечкі на 7–8 гадзін, але не абавязкова.
- 6
Крок 6
**6. Разагрэйце духоўку да 175 градусаў. Накрыйце форму трыма слаямі фольгі і ўсталюйце яе ў большую форму. Улійце кіпрую ваду і запякайце тэррын 1,5 гадзіны, як паказана на фота. Пасля зніміце фольгу і астудзіце на 30–40 хвілін. Накрыйце тэррын паперай, пакладзіце зверху невялікі прэс, пакіньце на пару гадзін пры пакойнай тэмпературы, а затым убярыце ў халадзільнік на 24 гадзіны.** 😊
- 7
Крок 7
7. За гэты час тэрына добра ўшчыльніцца і будзе ідэальна разразацца парцыйнымі кавалачкамі.