Тэлячына ў віне
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Вашай увазе — просты спосаб прыгатавання цяляціны ў віне. Мясо турацца на скавародзе з гароднінай і сухафруктамі ў белым віне. Дзякуючы правансальскім травам, лавроваму лісцю і прыправам страва атрымліваецца вельмі ароматнай. На гарнір я зварыў рыс. Смачнага вам дню! Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Тэлячыну старанна прамыйце і абсушыце. Нарэжце сярэднімі кубікамі.
- 2
Крок 2
Цыбулю нарэжце паўкалямі, а маліну — кружочкамі, а потым яшчэ раз напалову.
- 3
Крок 3
Прамойце сухофрукты.
- 4
Крок 4
Нарэжце айву і чорны ізюм чвэрцямі, дробна нарэжце зялёны лук.
- 5
Крок 5
На раслінным алеі падсмажваем цяляціну, агонь максімальны. Пасмажваем з кожнага боку па некалькі хвілін. Потым дадаем маліну і цыбулю, гатуем яшчэ пару хвілін.
- 6
Крок 6
Дадайце сухофрукты і лавровы ліст. Налейце віно і тушуйце страву да поўнага выпарэння вадкасці, прыкладна 10 хвілін. У канцы дадайце прыванскае зьлічча, соль, перац і зялёны лук. Перамяшайце і пакіньце пад крышкай на 10 хвілін.
- 7
Крок 7
У гарнір падыходзіць рыс.