Тэлячына ў смятанавым соусе
Апісанне
Як кажуць, усё геніальнае — проста, і гэты рэцэпт прыгатавання цяляціны ў смятановым соусе не з'яўляецца выключэннем. Нам спатрэбіцца ўсяго тры асноўныя інгредыенты, каб атрымаць неймаверна смачную мясасць. На мой погляд, лепшага варыянта на вячэру і прыдумаць нельга, бо страва атрымліваецца даволі сытнай, а на яе прыгатаванне вы не патраціце шмат часу. Паспрабуйце хаця б раз зрабіць цяляціну ў смятановым соусе ў дамашніх умовах, і я ўпэўненая, што пасля гэтага вы будзеце гатаваць гэту мясасць даволі часта.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Такім чынам, спачатку трэба нарэзаць мяса на кавалачкі, пасаліць і паперчыць, потым выкладзіць у разагрэтае алей. Паджарваем тэлечыну з усіх бакоў да залатыстага колеру і амаль да поўнай гатоўнасці.
- 2
Крок 2
Пакуль смяжчваецца, цыбулю нарэжце чвэрцямі.
- 3
Крок 3
Далей падгрэваем у чыстай скавародзе раслінную алей і пасмажваем на ёй цыбулю да прозрыстасці. Дадаем да цыбулі сметану, засоліваем і заліваем соус паводле смаку, усё перамешваем.
- 4
Крок 4
Потым перакладваем падсмажанае сметана ў соус, туляем яго працягласьці 10 хвілін на павольным агні. Потым дадаем у соус мукі (разведзеную ў цёплай вадзе) і працягваем туляць сметана яшчэ 5-7 хвілін.
- 5
Крок 5
У канцы гатоўкі соус загусне, а сьвіжына атрымаецца вельмі няжнай, прыгатуйце да такой тэлячыне любы гарнір і падайце страву да стала.