Тэлячына ў чырвоным віне
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Перад вамі — просты рэцэпт прыгатавання цяляціны ў чырвоным віне. На першы погляд страва можа здацца вельмі простай, але на самой справе пры прыгатаванні трохі прыдзецца папаць. Але канчатковы вынік варта ўсіх укладзеных намаганняў! Смачна есці. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Мясо нарэжце парцыянымі шматкамі, крыху адбейце і пакладзіце ў глыбокую ёмістасць. Пасыпце памельчанай зелянінёй і кольцамі цыбулі, зверху паліце віном. Накрыйце плёнкай і пакіньце марынавацца ў халадзільніку на ўсю ноч.
- 2
Крок 2
Па рані мясо (без луку і зялёню) падсмажваюць на раслінным алеі з абодвух бакоў. Трэба падсмажваць да румянай карочкі, па 2-3 хвіліны з кожнага боку. На асобнай скавародзе падсмажце пачацканы лук. Злучаем мясо з луком, заліваем вінам і туляем на павольным агні прыкладна гадзіну. Соль і перац паводле смаку.
- 3
Крок 3
Пераложыце мяса на талерку. Прапусціце соус праз цедзілку, затым змяшайце са сметанай. Паліце ім мяса (соус можна папярэдне падагрэць).
- 4
Крок 4
Можна падаваць.