Тэлячына ў гаршочках
Апісанне
Каб прыгатаваць цяляціну ў гаршочках, можна ўзяць чыгунны ці керамічны гаршочак. Інгрэдыенты разлічаны на адну-дзве парцыі. Цяляціна з апельсінавым соусам атрымліваецца сачнаю і пікантнай. Рэкамендую абавязкова дадаць цынамон, каб надаць страве незвычайны арамат.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Тэлячыну прамыйце і нарэжце кубікамі. Залейце сокам паловы лімана і змяшайце. Няхай мяса пастоіць палгадзіны прыкладна.
- 2
Крок 2
Пакуль мяса марынуецца, прыгатуйце апельсінавы сіроп. Разрэжце апельсін папалам, адразайце кружок з адной паловіны (ім мы пасля накроем гаршочак), выцісніце сок у сотэйнік, дадайце цукор, на невялікім агні варыце, памешваючы, пакуль цукор не растварыцца, а сіроп не згуснее крыху.
- 3
Крок 3
Мяса падсмажце на сковородзе на сярэднім агні з усіх бакоў, пасаліце і папярчыце па смаку.
- 4
Крок 4
Потым пераложыце падсмажанае мяса ў гаршочак і залейце апельсінавым сіропам.
- 5
Крок 5
Сельдэрэй нарэжце кавалачкамі і дадайце да мяса.
- 6
Крок 6
Балгарскі перац нарэжце паўкалямі і дадайце на цэльеры ў гаршочак.
- 7
Крок 7
Потым пакладзіце зверху той самы раней адцяты кружок апельсіна. Змашчыце гарчыцай і пасыпце цынаткай.
- 8
Крок 8
Запякайце ў разагрэтай да 200 градусаў духоўцы гадзіну. Падаваць можна прама ў гаршочку.