Тэлячына ў духоўцы ў фальзе
Апісанне
Страва гатуецца без надмірнай складанасці. Гэты рэцэпт прыгатавання цяляціны ў духоўцы ў фальзе вельмі просты і лёгкі, напэўна, цяжка знайсці штосьці прасцей, а менавіта гэта мне ў ім і падабаецца. Паколькі мяса запякаецца ў фальзе, яно поўнасцю прыгатоўваецца за даволі кароткі тэрмін, прычым без якога-небудзь марынавання. Нам трэба толькі дадаць да яго трохі сметанковага масла і пасоліць, паперчыць мяса, і праз 30–40 хвілін ніжэйшая цяляціна ў духоўцы ў фальзе ў дамашніх умовах будзе гатовая. Мяса атрымліваецца вельмі мяккім і смачным, яно дзіўна выглядае на стале ў якасці закускі, а ў звычайныя дні вы можаце робіць з такой цяляціны бутэрброды ці салаты для сваіх блізкіх. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку трэба ачысціць цяляціну ад плёнак і сухажылаў і тлільна прамыць пад цячучай вадой. Потым высушваем мяса з дапамогай папяровых рухачкоў і натыраем яго з усіх бакоў соллю і меленым перцам. На падвошы раскладваем аркуш фольгі і выкладаем па сярэдзіне кавалачкі сметанковага масла. На масла кладзем цяляціну, на яе таксама трэба пакласці некалькі кавалачкаў масла.
- 2
Крок 2
Далей згортаем фальгу «канвертыкам» і ставім патэльню ў разагрэтую да 200 градусаў духоўку на 30-40 хвілін.
- 3
Крок 3
Прыкладна праз палову гадзіны трэба разгарнуць мяса і праверыць яго на гатоўнасць. Калі сок, які вылучаецца з мяса, прапісны, значыць, тэляціну можна выцягваць, а калі сок з крывёй, тады трэба патрымаць мяса ў духоўцы яшчэ 10-15 хвілін.
- 4
Крок 4
Калі мяснёнак будзе гатовы, дастаньце яго з духоўкі і дайце крыху астыць. А далей самі вырашайце, як і з чым есці гэту смачнату.