Тэлячына ў белым віне
Апісанне
Такі рэцэпт прыгатавання цяляціны ў белым віне — гэта самы просты і лёгкі спосаб зрабіць неймаверна смачную і вытанчаную страву з даступных інгрыдыентаў. Магчыма, на фатаграфіях гэтага і не відаць, але мяса пасля доўгага цушэння ў віне становіцца вельмі няжным і сачным, а смак у цяляціны атрымліваецца проста неймаверны. Мне здаецца, для невялікага святочнага вячэру ў коле сям'і лепшага варыянта, чым гэты просты рэцэпт цяляціны ў белым віне, не знойдзеш. Паспрабуйце прыгатаваць такое мяса, я ўпэўненая, яно спадабаецца вам і вашым блізкім.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку тэлячыну добра прамываем, высушваем і нарэзае м на партыяныя шматкі. Кожны шматак тэлячыны абваляем з усіх бакоў у сумесі мукі і солі.
- 2
Крок 2
Потым мы выкладваем на разагрэтую скавародку сметанковае масла, растапляем яго, дадаем аляліравае масла і падсмажваем на гэтай сумесі кавалкі тэляціны да румянай залатыстай карочкі, смажым мяса на вялікім агні.
- 3
Крок 3
Перакладваем мяса ў асобную тарэлку, а на скавароду пасылаем нарэзаны дробна лук, сельдэрей і часнык, пасмажваем агародніну працягам 10 хвілін да залатыстага колеру.
- 4
Крок 4
Пасля гэтага выкладваем на скавароду да агароднінаў абсмажанае смятана і выліваем віно, тушым тэлячыну пад крышкай на павольным агні працягам двух гадзін.
- 5
Крок 5
Падаём гатовы страву з любым гарнірам на ваш густ, у маім выпадку гэта цвітны бульбяны пюрэ і агароднінны салат. Усім!