Тушаная тэлячына з гароднінай
Апісанне
Насколькі я ведаю, гэты рэцэпт тушанай цяляціны з гароднінай вельмі папулярны ў Іспаніі: і цяляціну там шырока выкарыстоўваюць, і гародніну любяць, і віно абавязкова дадаюць у стравы. Калі я спрабаваў прыгатаваць гэта страву па гэтым рэцэпце, то быў проста здзіўлены, насколькі ўсё проста і смачна. Над стравой не трэба стаяць, па сутнасці трэба толькі нарэзаць інгредыенты і дадаваць іх у кастрылю ў пэўным парадку. Але смак... Не перадаць словамі. Настойліва рэкамендую спрабаваць. Добра, распавядаю
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У кастрылі падгрэваем алей, пасмажваем дробна нарэзаны лук і моркву. Дадаем дробна нарэзаны балгарскі перац, пасмажваем 2 хвіліны.
- 2
Крок 2
Дадаем тэлячыну, нарэзаную кубікамі з бокам каля 2 см. Смажым, пакуль тэлячына не змяніць колер і не пакрыецца карочкай з усіх бакоў.
- 3
Крок 3
Дадаем віно. Выпарваем яго.
- 4
Крок 4
Дадаем бульён. Праз 15 хвілін дадаем у кастрылю нарэзаныя грыбы і зялёны горашак. Гатуем яшчэ 15-20 хвілін, пакуль мяса не стане мяккім.
- 5
Крок 5
Страва гатовая. Падаваць негайна.