Тэлячына, тушаваная з бульбай
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дастаткова шмат часу. У асноўным, гэты просты рэцэпт тэляціны, тушенай з бульбай, часта выкарыстоўваюць для прыгатавання абеду ці вячэры дзецям, бо гэтае мяса нізкакаларыйнае, таму і страва атрымліваецца лёгкай і добра засвойваецца арганізмам. Але асабіста я досыць часта прыгатоўваю яе для сябе, бо з гэтым рэцэптам прыгатавання тэляціны, тушенай з бульбай, я магу не хваліцца за сваю фігуру. Акрамя таго, што мы выкарыстоўваем тут малажырнае мяса, таксама ў гэтым рэцэпце мы нічога не падсмажваем перад тушэннем, што тэж вельмі карысна. Ну а калі вы вырашыце зрабіць такую страву для свайго мужчыны, я прапаную вам разнастайнасці яе іншымі гароднінамі і змяшаць тэляціну з больш жырным мясам, напрыклад, з вяндлінай, так будзе значна сыцней. 1) Спачатку мы добра прамываем тэляціну, нарэжам яе невялікімі кавалачкамі і складваем мяса ў кацёл. Заліваем яго вадой (невялікай колькасцю), крыху пасолім і варым на павольным агні працягласьцю паўгадзіны. 2) Пакуль мяса варыцца, чыстым гародніну, прамываем і нарэжам бульбу кубікамі, малю натыраем на вялікай цёрцы, а цыбулю дробім у блендэры (калі гатуеце для дзяцей) або нарэжам вельмі дробна. 3) Праз 30 хвілін варкі тэляціны складваем у кацёл з мясам падрыхтаваную гародніну, пасолім і паперчым усё па смаку, накрываем кацёл крышкай і тушым мяса з гароднінай на павольным агні працягласьцю 40-50 хвілін, падчас тушэння нічога мешаць не трэба, каб кавалачкі бульбы засталіся цэлымі. Гатовую страву ўпрыгожваем свежай зелянінёй і падаём да стала з лёгкім гароднінавым салатам. Усім прыемнага апетыту! Падаём гарачым.