Цяляціна адварная
Апісанне
Закуска рыхтуецца хутка і проста. Калі вы прыхільнік здаровага і правільнага харчавання ці сядзіце на дыеце, варанае мяса вам ідэальна пасуе. Але каб мяса атрымалася не прэсным, а вельмі смачным і пахучым, прапаную вам просты рэцэпт варанай цятляціны. Рыхтаваць яе зусім не складана, а мяса атрымліваецца сокавітым, смачным і вельмі пахучым. Такую цятляціну можна падаваць як халодную закуску або дадаваць у мясныя салаты. А яшчэ гэта выдатная замена крамной каўбасе. Падавайце закуску да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Моркву і ўсе карані чысцім, маем і нарэзваем невялікімі шайбамі. Лук неабходна проста добра памыць і пакінуць у лупіне. А сельдерэй промываем вадой і нарэзваем буйнымі кускамі.
- 2
Крок 2
Цяляціну добра мыйзем пад цёкай вадой і адпраўляем у каструлю. Перакладаем усе гародніны на мяса і заліваем кіпятком.
- 3
Крок 3
Ставім кастролю на сярэдні агонь і пры варэнні абавязкова здымаем белую пену. Даводзім булёон у кастролі да лёгкага кіпення і робім вельмі малы агонь.
- 4
Крок 4
На такім агеньці варым мяса каля гадзіны. Затым дадаем лаўровы ліс, соль, чорны і душысты перец і пакідаем варыцца яшчэ на 30 хвілін.
- 5
Крок 5
Гатовае мяса адразу не вымацвайце, нехай трошкі астыё булёон.
- 6
Крок 6
Затым перакладзіце цляятіну на блюда і нарэжце тонкімі аслоякамі. Падавайце з гарчыцай, хрэнем або з гароднінай, а можна і да любога гарніру.