Тэлячына на грыле
Апісанне
Для прыгатавання асноўнага стравы з тэлячыны на грыле спатрэбіцца мяса, калбаскі і сапраўдныя сіцылійскія прыправы, якія лёгка знайсці ў любым краме. Працэс прыгатавання адрозніваецца простацай, прапанаваная ў рэцэпце паслядоўнасць дзеянняў дапаможа лёгка справіцца з святочным меню. Рэкамендую прыгатаваць страву і ўключыць рэцэпт у кулінарную кнігу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перш чым прыгатаваць цялячыну на грыле, прыгатуйце прыправу. Ачысьціце цыбулю, дробна нарэжце яе. Падсмажце на скавародзе да золатога колеру.
- 2
Крок 2
2. Парэжце калбасу на невялікія кавалачкі. Пажарце яе.
- 3
Крок 3
3. Ачысьціце і прамыйце зялёнь. Пакрыйце на невялікія кавалачкі.
- 4
Крок 4
4. Натрэце на тарцы твардую сыру. Залейце ізюм кіпятком. Змяшайце. Дадайце сухары і цэдравыя арэхі. Усё змяшайце.
- 5
Крок 5
5. Парэжце цяліну пласцінкамі. Прамыйце, высушце салфеткай, адбейце. Змажце з абодвух бакоў сумесшчу аляйвавага алею, перцу і солі. Выкладзіце на кавалачак цяліны начынку.
- 6
Крок 6
6. Сфармуйце мясныя рулеты. Кожны замацуйце цыбункамі. Зверху для арамату і прыгажосці прымацуйце лавровы ліст. Змажце аляйвавым алеем. Гатуйце цялячыну на спецыяльнай патэле-грыль без тлушчу. Мясо можна жарыць, як звычайна, на патэле з цяжкім дне.