Тэлечая вырайка

Апісанне

Рэцэпту не трэба шмат часу. Выразку можна падсмажыць на патэльні ці прыгатаваць у духоўцы. Гатовую выразку падаюць гарачай з гарнірам ці халоднай з бутэрбродамі, нарэзаўшы кавалачкамі. З гэтым мясам добра спалучаюцца ягадны соус, фруктовы ці агародніны. Падаюць гарачым.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Вымыйце выразку і выцерце яе салфеткамі, потым абвяжыце натуральнай ніткай, каб выразка трымала форму.

2. 2

   Крок 2

   У сковороду пакладзіце сметанковае масла і дадайце аляйчынае, добра падгрэйце і пакладзіце ў сковороду выразку.

3. 3

   Крок 3

   Асмажце на моцным агні да залатой карочкі з усіх бакоў. Разагрейце духоўку да 150 градусаў і перастаўце скавародку ў духоўку, гатуйце 25 хвілін.

4. 4

   Крок 4

   Дастаньце скавародку з духоўкі і пераложыце смятана на талерку, накрыйце яго фольгай, каб яно засталося мяккім.

5. 5

   Крок 5

   Вярніце скавароду на агонь, дадайце дробна нарэзаны чыстак, соль, улійце апельсінавы сок і клёнавы сіроп, дадайце ружмарын і перамяшайце.

6. 6

   Крок 6

   Варыце соус да ўтварэння густой сумесі. Ачысьціце апельсін і падзяліце на долькі, выдаліце белыя плёнкі, выкладзіце кавалачкі ў соус, прагрейце некалькі хвілін і зняце з агню.

7. 7

   Крок 7

   Выразку нарэжце шматкамі каля 1 сантыметра ў таўшчыню, падавайце з зялёным гарохам, ячменем і долькамі апельсіна, палейце соусам.