Гарачыя стравы
Тэлечыя мозгі ў паніроўцы
120 хв4 порц.19 февр. 2026 г.
Апісанне
Рэцэпт прыгатавання цялячых мозгаў
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У вялікім посудзе развязаць вінэгрэт у 1 л халоднай вады, пакласці мозгі і пакінуць на 2 г.
- 2
Крок 2
У кастрылі закіпяціць пасаленую ваду. Мозгі турботна прамыць, пакласці ў кастрылю і варыць 7 хвілін. Пералажыць шумавкай на талерку і дазволіць крыху астыць.
- 3
Крок 3
Нарэзаць мозгі вялікімі кавалкамі, абваляць у мукі і падсмажыць на разагрэтым сметановым масле па 4 хвіліны з кожнага боку. Падаваць з вараным альбо смажаным бульбам і зялёным салатам.