Тэльнае са смятанай
Апісанне
Смачнае і сытнае блюда, якое можна падаваць з любым гарнірам: і з кашай, і з макаронамі, і з бульбай. Гісторыя блюда гаворыць, што "цельнае" — гэта перш за ўсё рыбны фарш, а не канкрэтнае блюда. З гэтага фаршу гатавалі кацлеты, зразы, таксама выкарыстоўвалі яго ў якасці начынкі для пірогаў і піражкоў. Для фаршу можна выкарыстоўваць любы від рыбы, а лепш — нават некалькі відаў адначасова. У нашы дні "цельнае" — гэта рыбныя кацлеты, якія гатуюць як з ракавіннай, так і з марской рыбы. Сёння я падзялюся з вамі. Гатовае блюда можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе патрэбныя інгрэдыенты. Размарозце рыбу, пачысьціце цыбулю.
- 2
Крок 2
Рыбнае філе прапусціце разам з цыбуляй праз мяснорубку.
- 3
Крок 3
Дадайце ў фарш яйка, соль, пры жаданні можна дадаць спецыі для рыбы.
- 4
Крок 4
Добра змяшайце, калі маса занадта вадкая, дадайце трохі мукі.
- 5
Крок 5
З лёгкага рыбнага цеста сфармуйце невялікія шарыкі і падсмажце іх у падсонечнай алеі да залатыстага колеру.
- 6
Крок 6
Гатовыя рыбныя шарыкі пакладзіце ў форма для запякання, зверху паліце смятанай. Пастаўце ў духоўку на 15-20 хвілін (тэмпература — 200 градусаў).
- 7
Крок 7
Гатованае целена прысыпце дробна нарэзанай зелянінёй і падавайце да стала. Смакуйце з задавальненнем!