Тэльнае з грыбамі
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Рэцэпт прыгатавання траскі з грыбамі. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Грыбы вымыць, пакласці ў сотэйнік і заліць кіпятком. Дазволіць настояцца 15 хвілін, зліць ваду праз друшляк і нарэзаць невялікімі кавалачкамі.
- 2
Крок 2
Лук пачысціць, паменшыць. Расліннае алей падгрэць у сковородзе, падсмажыць грыбы 3 хвіліны. Дадаць лук, перамяшаць і гатаваць яшчэ 5 хвілін. Выкладзіць грыбы з луком на паперавы рухачак, каб стеклі надлишкі алею.
- 3
Крок 3
Рыбу вымыць, абсушыць, нарэзаць кавалкамі. Дадаць 2 ст. л. мукі і яйкі і дробна змяляць у блендэры.
- 4
Крок 4
Рыбны фарш перакласці ў шырокую міску, пасаліць, паперчыць і добра вымесіць.
- 5
Крок 5
Злепіць з рыбнай фаршы шарыкі дыяметрам 4 см. У цэнтры кожнага зрабіць углыбленне і пакласці ў яго па 1 ч. л. грыбнога начыння. Замкнуць краі так, каб начынне апынулася ўнутры шарыка.
- 6
Крок 6
Прыдайце шарыкам форму паўмесяца. Астатнюю муку прасеяць на плоскае блюдца. Абаліць у ёй тэльняе. На скавародзе разагрэць сметанковае масла і пажарыць тэльняе па 5 хвілін з кожнага боку. Падаваць з бульбянай пюрэй і свежымі агароднінамі.