Тэйглах
Апісанне
Рэцэпт не зойме шмат часу. Прыгатаваць "тэйглах" даволі проста, самая працаёмкая тут — гэта нарэзка цеста, але няхай у гэтым справе вам дапамогуць вашыя дамашнія, і падавайце астылы або злёгку цёплы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
У міску для замешвання цеста ўбіце яйкі, уліце раслінную алей, дадайце шчыпотку солі, 3 ст. лыжкі цукру, соду, загашаную ў воцце.
- 3
Крок 3
Усыпце муку і замясіце цеста.
- 4
Крок 4
Тэста павінна быць мяккім, але не перабірайце з мукой, мяшайце, пакуль тэста не перастане ліпнуць да рук.
- 5
Крок 5
Раскочвайце тонкія жгуцікі дыяметрам прыкладна 0,5 см. Рэжце на кавалачкі памерам 0,5 см.
- 6
Крок 6
Разкладзіце заготовкі на ліст для выпечкі, выпякайце 10‑15 хвілін пры тэмпературы 180 градусаў да лёгкага румянца. Гэтую працэдуру давядзецца паўтарыць некалькі разоў. Пакуль выпякаецца першая партыя, гатуйце другую.
- 7
Крок 7
Атрымліваецца такая гарка «арэшкаў».
- 8
Крок 8
У прасторную каструлю з тоўстым дном пакладзіце мёд і цукар, растапіце на павольным агні.
- 9
Крок 9
Пакладзіце ў каструлю «арэшкі» і варыце 15‑20 хвілін, каб усе арэшкі прамоклі сіропам, як толькі яны пачнуць прыляпацца да лапаткі, можна зняць з агню.
- 10
Крок 10
Пакуль «арэшкі» варыцца ў салодкім сіропе, падрыхтуйце месца, куды будзеце іх выкладаць, гэта можа быць дошка, любая плоская паверхня, на якую насыпце сумесь цукру і маку.
- 11
Крок 11
Выкладзіце «арэшкі» на падрыхтаванае месца, шчыльна прыцісніце іх, таўшчыня ласунка прыблізна 1,5 см. Зверху таксама пасыпце сумессю цукру і маку, дайце астынуць.
- 12
Крок 12
Астылы «тейглах» нарэжце ромбамі на порцыйныя кавалочкі. Гэта вельмі смачная святочная ласунак, рука так і цягнецца, каб адшчапіць чарговы «арэшак».