Тэфці ў сметанакім соусе ў духоўцы
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Па сваім досведзе магу сказаць, што цэфцелькі вельмі «любяць» соусы і заўсёды ўбіраюць яго шмат (падчас прыгатавання). У запечаным выглядзе цэфцелькі ідэальна спалучаюцца са смятанай, якую можна дадаваць проста перад падачай. Для дзяцей, якія не хоцяць есці мяса, гэта страва таксама стане навінкай, бо нават самыя вялікія нехачухі з задавальненнем будуць есці такія цэфцелькі. Падавайце гарачымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Для прыгатавання тэфцель я ўзяла гатовы курыны фарш. Калі ў вас ёсць час, можаце прыгатаваць яго самі.
- 2
Крок 2
2. Тэфцелі немагчыма зрабіць без рысу: у кіпячэньню ваду закідаем прамыты рыс, падсольваем ваду і варым крупу да паўгатоўнасьці. Гэта трэба для таго, каб рыс «дагатаваўся» падчас зьпечаньня. Калі ён будзе перавараны ці цалкам зьвараны, то ў выніку атрымаецца кашападобная рэчыва.
- 3
Крок 3
3. У гатовы і астылы рыс (прамываць не трэба!) дадайце яйка, а потым — фарш, соль і прыправы. Цяпер трэба ўсё добра змяшаць да аднастайнасці.
- 4
Крок 4
4. Асобна трэба прыгатаваць падліўку: адразу на сметанковым масле падсмажце нашынкаваныя лук і моркву.
- 5
Крок 5
5. Потым дадайце смятану і крыху вады, добра змяшайце і давядзіце да кіпення.
- 6
Крок 6
6. Я прыгатавала проста ў скавародзе (папярэдне зняла ручку), таму і цэптэлікі фармавала і выкладвала адразу ў соус.
- 7
Крок 7
7. Пастаўце ў духоўку на 30 хвілін. Калі соус цалкам убярэцца, не бядуйце, бо самі тефцікі будуць сачнымі. Пры неабходнасці можна дадаваць ваду падчас запякання.
- 8
Крок 8
8. Перад падачай я дадала смятану — яна чудова дапоўніла смак гатовага стравы.