Тэфцелі ў таматным соусе (вегетарыянскія)
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Калі вы з'яўляецеся паклоннікам вегетар'янскай ежы, тады вам абавязкова трэба паглядзець гэты рэцэпт! Вегетар'янскія цацпелькі ў памідорным соусе стануць адрознай другай стравай, сытнай, аранатнай і вельмі карыснай. Рэкамендую прыгатаваць такія цацпелькі ў духоўцы, запаніраваўшы прыгатаваны фарш у сухарах. Таксама вы можаце дадаць крыху мукі ці адваранага ружа, калі фарш атрымліваецца занадта вадкім. Падаваць такія цацпелькі можна як з памідорным соусам, так і са смятанай. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку нарэжце баклажаны невялікімі кубікамі і пасадзіце іх тушыцца з невялікай колькасцю вады і расліннага алею. Пасаліце іх і тушыце да поўнай гатоўнасці.
- 2
Крок 2
2. Далей ачысціце памідоры ад скуркі. Для гэтага зрабіце надрэзы на іх і залейце кіпятком. Потым рэзка ахалодзьце халоднай вадой і зняце скурку.
- 3
Крок 3
3. Нарэжце памідоры невялікімі кубікамі, дадайце да іх частку нарэзанага паўкольцамі луку, часныку і тушыце да гатоўнасці соусу. Пасаліце і папярчыце яго паводле смаку, дадайце цукар.
- 4
Крок 4
4. Фасоль прамыйце і падсмажце на невялікай колькасці расліннага алею разам з цыбулёй, нарэзанай паўкалячкамі, і часныком. Пасаліце і папярчыце па смаку.
- 5
Крок 5
5. Потым здробіце з дапамогай блендэра баклажаны і падсмажаную разам з луком фасоль да аднастайнасці, дадайце зеляніну. Пры неабходнасці дадайце ў фарш крыху мукі ці адваранага ружжа.
- 6
Крок 6
6. Фармуйце цэцелькі рукамі, абваляйце іх у сухарах і падсмажце на невялікай колькасці расліннага алею да залатыстай карочкі. Падавайце з таматным соусам.