Тэфці ў таматным соусе на патэльні
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Сёння ў нас цёльці з курынага філе, але таксама падыходзіць малажырная свініна, ялавічына, тэляціна, індзейка. Няжныя, сачныя цёльці ў кісласалодкім соусе падавайце з бульбяным пюрэ, кашай, вараным рysам, макароннымі вырабамі. Увесь працэс прыгатавання фаршу і соусу падрабязна апісаны ў рэцэпце. Падавайце гарачымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты для прыгатавання цэцікаў у памідорным соусе.
- 2
Крок 2
Прыгатуйце цеста для цэцэкаў. Белы булку ці батон залейце халоднай кіпячонай вадой і праз некалькі хвілін адцісніце. Часнык і палову цыбуліначысціце, памыйце. Курынае філе памыйце. Прапусціце ўсе гэтыя інгрэдыенты праз мяснорубку.
- 3
Крок 3
Дадайце яйка, соль і цёрты чорны перац.
- 4
Крок 4
Добра трамсіце ўсе інгрыдыенты. Фарш для цьвэцьцяў гатовы.
- 5
Крок 5
Паловіну цыбуліні і невялікую маркову ачысціце, памыйце. Цыбулю дробна нарэжце, а маркову натрыце на цёрцы. Выкладзіце на патэльню з падсоннікавым алеем.
- 6
Крок 6
Пасярвайце гэтыя пасолены 7-8 хвілін.
- 7
Крок 7
Потым выкладзіце ў сковороду з лукам і морквой таматную пасту.
- 8
Крок 8
Налейце шклянку вады, пасаліце і дадайце цукар паводле смаку. Таматны соус гатовы.
- 9
Крок 9
З прыгатаванага фаршу сфармуйце круглыя шарыкі-цефцелі. Кожны шарык абваляйце ў мукі і выкладзіце ў скавародку з соусам.
- 10
Крок 10
Накрыйце скавародку крышкай і тушуйце тэфцелі на сярэднім агні 15-20 хвілін да гатоўнасці.
- 11
Крок 11
Тэфці ў туматным соусе гатовыя. Падавайце да стала з любым гарнірам.