Тэфцелі ў соцы
Апісанне
Асновой гэтага стравы — ялавечы фарш, таму тефці атрымліваюцца сачнымі, але не жыроўнымі. Яны добрыя тым, што падаваць іх можна з любым гарнірам, які вам па душы, з вокавінамі. Калі скарыстацца дапамогай тэхнікі, то падрыхтоўчы працэс займе ўсяго каля 15 хвілін. Раджу абавязкова паспрабаваць.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У чашу блендара пакладзіце палову ачышчанага луку і часныку, хлеб, які павінен пабыць замочаным некалькі хвілін і добра адціснуты, зеляніну. Дадайце соль, перац, карыцу.
- 2
Крок 2
2. Здробіце да аднастайнасці.
- 3
Крок 3
3. Пераложыце ўсё ў глыбокую місочку, дадайце цьвілёну і жаўток.
- 4
Крок 4
4. Пры жаданні дадайце дадатковую соль і спецыі, добра перамяшайце.
- 5
Крок 5
5. Сфармуйце невялікія цацелькі і выкладзіце на скавародку з падгрэтай расліннай алеям.
- 6
Крок 6
6. На моцным агні падрумяніць да румянай карочкі.
- 7
Крок 7
7. Зняць цыбулінкі і пакуль адкласці ўбок. Тым часам падсмажыць другую палову цыбулі і часнык у алеі з лавровым лістом.
- 8
Крок 8
8. Памідоры вымыйце, зняце шкурку, памяліце ў блендэры. Можна выкарыстоўваць кансэрваваныя памялічаныя памідоры. Выліце ў скавародку.
- 9
Крок 9
9. Дадайце таматную пасту, соль і спецыі.
- 10
Крок 10
10. Тушыце соус хвілін 5, а пасля выкладзіце цэцелькі і тушыце на сярэднім агні да гатоўнасці.