Тэфцелі ў соусе
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Запякаць цэфцелі пад няжным і араматным соусам — цудоўнае адкрыццё для кожнай гаспадыні. Што да фаршу, тут вы заўсёды можаце эксперыментаваць, дадаючы свежыя ці падсмажаныя гародніны, любімыя прыправы і г.д. За 10 хвілін да гатоўнасці можна дадаткова пасыпаць цэфцелі цёртым сырам, каб атрымалася яшчэ больш апетытная карочка. Гэта класічны рэцэпт, які я моцна рэкамендую вам паўтарыць. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Пачаць працэс я прапаную з малака. Каб соус атрымаўся аранжаваны, малако трэба дазволіць пастаяць. Давядзіце яго да кіпення, дадайце туды спецыі па смаку (мускатны арэх, лавровы ліст, соль, перац і г.д.) і нарэзаную палову цыбуліны. Накрыйце кастрылю крышкай, хай напыняецца араматамі.
- 2
Крок 2
2. Цяпер можна заняцца цэцелькамі. На патэльні з невялікай колькасцю расліннага алею падсмажце цыбулю з марковай. Рыс зварыце ў пасалонай вадзе да паўгатоўнасці. У глыбокай місцы змешвайце фарш, падсмажаныя пасоленыя асалодкі і рыс. Дадайце яйкі, соль і прыправы па смаку. Усё добра перамяшайце.
- 3
Крок 3
3. Падрыхтуйце цепласустойлівую формаўку. Сфармуйце з атрыманай цеставай масы невялікія цацулькі і выкладзіце іх у формаўку.
- 4
Крок 4
4. На скавародзе растапіце сметанковае масла. Засыпце мукой, падсмажце да лёгкага залатыстага колеру.
- 5
Крок 5
5. Улейце на патэльню папярэдне працягнутае малако. Пастаянна мяшаючы, патушыце соус.
- 6
Крок 6
6. Залейце ціфліны соусам, пастаўце іх у разагрэтую да 180 градусаў духоўку на палгадзіны. Падавайце з гарнірам ці агароднінай.