Тэфці ў сметанак-грыбным соусе
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Калі вы яшчэ не ведаеце, як прыгатаваць цэфцелі ў смятанкова-грыбным соусе, тады гэта трэба негайна выпраўляць. Досыць простае ў прыгатаванні, але неймаверна вытанчанае і апетытнае страва, якое стане для вас сапраўдным смачовым адкрыццём. Гатовае страва можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Адну сярэднюю цыбуліну ачысціць і дробна нарэзаць.
- 2
Крок 2
2. Прамыць і высушыць зеляніну, паменшыць. Можна выкарыстоўваць не толькі кроп, як у дадзеным выпадку, але і любую іншую зеляніну па смаку.
- 3
Крок 3
3. Прамыць мяса і перамалець яго ў фарш. Рэцэпт прыгатавання цэфцялёў у смятанак-грыбным соусе падыдзе для свініны, ялавікі ці змесці фаршу.
- 4
Крок 4
4. Змяшайце ўсё інгрыдыенты для цэццяў у місцы — лук, зеляніну, цвілёну, сухары і малако. Дабаўце яйка, пасаліце і паперчце па смаку.
- 5
Крок 5
5. Увільготненымі рукамі сфармаваць невялікія шарыкі. У такім выглядзе частку тэфцеляў можна адправіць у марозільнік, каб зрабіць запасы на будучыню.
- 6
Крок 6
6. На скавародзе падгрэйце расліннае алей і пакладзіце туды цэцелькі. Падрумяніце з усіх бакоў (не да поўнай гатоўнасці) і выкладзіце на талерку.
- 7
Крок 7
7. Гатовыя тефцелі могуць заставацца ў такім выглядзе да падачы.
- 8
Крок 8
8. На асобнай скавародзе растапіць сметанковае масла. Грыбы вымыць, абсушыць і нарэзаць танка. Выкласці на скавароду і падсмажыць 5-6 хвілін.
- 9
Крок 9
9. Дадаць на скавароду мукі, інтэнсіўна перамяшаць і тонкай цячэннем уліць смятану. Пасаліць крыху, паперычыць і пакласці падсмажаныя тэфцелі. На павольным агні тушыць тэфцелі ў смятанкова-грыбным соусе ў дамашніх умовах да поўнай гатоўнасці.