Тэфці ў кастрылі
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Прыгатуем тефцелі ў кастрылі ў дамашніх умовах. Мясністую цвікву перакручваем з цыбуляй праз мясарубку, дадаем адварны рыс, соль і перац. Фарміруем тефцелі і слабенька падсмажваем іх з абодвух бакоў на раслінным алеі. Потым дадаем памідорны сок і лавровы ліст, туляем 15 хвілін. Змяшаем цёплую ваду са смятанай і мукой, таксама ўліваем да тефцеляў, туляем яшчэ 10-15 хвілін да гатоўнасці. Паўдзячнасці! Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Фарш з луком прапускаем праз мясарубку, дадаем адварны рыс і соль з перцам. Змешваем фарш рукамі.
- 2
Крок 2
Фарміруем ціфці і выкладаем у глыбокую скавародку з расліннай алею. Аджараваем 5 хвілін.
- 3
Крок 3
Заліваем кіпятком, дадаем соль, таматную пасту і лавровы ліст. Тушым пад кропкай 15 хвілін.
- 4
Крок 4
1/2 шклянкі цёплай вады змяшчаем са смятанай і мукой. Маса павінна быць аднастайная. Выліваем яе на цьвэлькі.
- 5
Крок 5
Накрываем крышкой и патрушваем казан, каб усё змешалася. Тушым 15-20 хвілін на малым агні.
- 6
Крок 6
Падайсці да стала.