Тэфці ў грыбным соусе пад сырам
Апісанне
Смачна, ніжна, з цвітным малаком! Прыкладна такія кампліменты вы атрымаеце, пачаставаўшы гэтым стравай сваіх блізкіх. Хочаце даведацца,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Лук, часнокач ачысціце, дробязна нарэжце. Жытні хлеб замочце ў вадзе, размясціце. Змяшайце ўсё з цьвікаўкай, дадайце яйка, соль і перац па смаку. Добра перамяшайце да аднастайнасці.
- 2
Крок 2
Утварыце цэльцы мокрымі рукамі.
- 3
Крок 3
Адсмажце іх на разагрэтай аляйве да румяна-карычневай карочкі.
- 4
Крок 4
Пакладзіце цюфцелі ў форма для запякання.
- 5
Крок 5
Шампінёны вымыйце і ачысьціце.
- 6
Крок 6
Пасярэйце дроблёны лук на разагрэтай аляйве да празрыстасці. Дадайце нарэзаныя пластыкамі шампіньёны, соль, перац і мускатны арэх. Адсмажце грыбы да румяной карочкі.
- 7
Крок 7
Дадайце пасярованую мукі, перамяшайце. Улійце смятану, бульён і белае віно. Гатуйце на сярэднім агні да загусцення.
- 8
Крок 8
Паліце цыбулёным саусам цэфелькі.
- 9
Крок 9
Зверху пасыпце цёртым сырам. Пастаўце запякацца ў разагрэтую да 180-200 °С духоўку на 15 хвілін да разтаплення сыру.
- 10
Крок 10
Падаваць можна з любым гарнірам, свежай зелянінёй і агароднінай.