Тэфці ў гаршочках
Апісанне
Ужо любімыя мясныя шарыкі цвёрда ўвайшлі ў наше меню. І гэта не дзіўна: цэфцелі — гэта заўсёды сытна, а дзякуючы рысу яшчэ і паветрана. Фарш можа быць любым, таму існуе шмат рэцэптаў цэфцель. Для прыгатавання цэфцель у гаршочках самае галоўнае — гэта гаршочкі: керамічныя, якія прыдаюць цэфцелям вельмі смачны аромат. Каб прыгатаваць фарш, заздалёгдзе зварыце рыс і змяшайце яго з мясным фаршам. Як зрабіць цэфцелі ў гаршочках: 1. У гатовы фарш абавязкова дадайце пасечаны лук, можна грамаў 150 смятаны. Добра змяшайце, каб кансістэнцыя дазваляла добра скатаць цэфцелі. 2. Цяпер падсмажваем агародніну. Маркову і лук памываем і чыстым. Лук дробна рэжам кубікамі, маркову цёркам націраем. Шампінённы чыстым і нарэзам тонкімі пласцінкамі. У аляйцы з аліўкі ўсё гэта падсмажваем на патэльні. Дадаем яшчэ крыху смятаны і памідорнага соусу. Гатуем хвілін 2. 3. Цэфцелі тым часам зварым. Потым выкладваем іх у гаршочкі і дадаем падсмажку. Заліваем усё гэта агароднінным бульёнам. Сачыце, каб цэфцелі поўнасцю не пакрываліся. 4. Дадаем спецыі: карыяндр, базілік, перац гарбаткам, увогуле ўсё, што вашай душы падабаецца) Ставім у духоўку пры 190 градусах на 30 хвілін. За 5 хвілін да гатоўнасці не забываем кінуць лаврушку. Гатова! Падаём цэфцелі, разложыўшы іх па талерках, або можна падаць прама ў гаршочках.