Тэфці ў духоўцы са смятанай
Апісанне
1. Перш за ўсё трэба прапусціць праз мяснорубку вымытае і абсушанае сцінаўка. Можна выкарыстоўваць як свіныну ці ялавічыну, так і змешаны фарш. 2. Выкладзіце ў невялікую місочку і ўбіце яйка. 3. Часнык і цыбулю таксама ачысьціце і дробна пашынкуйце. 4. Пасаліце і папярчыце фарш па смаку. Калі атрымліваецца сухаватым, у рэцэпце прыгатавання тэфцялёў у духавцы са смятанай можна дадаць крыху малака ці вершкам. 5. Сфармуйце невялікія шарыкі з фаршу і выкладзіце на патэльню з разагрэтай расліннай алеёй. 6. Пакуль тэфцелі падсмажваюцца, можна падрыхтаваць жарастойкую форму. 7. Смятану крыху пасаліце і дадайце дробна нарэзаную свежую (можна сушаную) зеляніну. Да тлушчнай смятане можна дадаць крыху вады. 8. Выкладзіце падсмажаныя тэфцелі ў форму і залейце смятанай. 9. Запякайце тэфцелі ў духавцы са смятанай у дамашніх умовах каля 20 хвілін да гатоўнасці. Пры жаданні ў форму можна дадаць таксама лыжку таматнай пасты, каб надаць соусу колер, а зверху пасыпаць цёртым сырам.