Тэфці зь сьмятанковым залявом
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Гэты просты рэцэпт тэфцялёў са смятановым падлівам ідэальна падыдзе маладым гаспадыням, якія толькі рабяць свае першыя крокі ў мастацтве кулінарыі, бо ён неверагодна лёгкі, і з ім спрацуюе кожны. Ну а пра выдатны смак тэфцялёў нават і казаць няма чаго — гэта страва, якая ўсім нам добра вядомая і ніколі не наядзіцца. І як жа можна адмовіцца ад гэтых выдатных мясных шарыкаў, нейкіх і мяккіх, са смачным смятановым падлівам?! Ммммм.... Гэта справядлівы смак дзяцінства, па меншай меры, маёга. Таму калі ў вас ёсць паў кілаграма фаршу і баночку смятаны, то нават і думаць няма пра што, тэфцялёў — гэта лепшае, што можна зрабіць з гэтых простых інгрэдыентаў, а вось і выдатны рэцэпт прыгатавання тэфцялёў са смятановым падлівам, які дапаможа вам хутка са ўсім справіцца. Падавайце гарачымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтоўваем няшматлікія інгрыдыенты. Рыс зварым у пасоленай вадзе да паўгатоўнасці. Фарш можна выкарыстоўваць гатовы, а можна прыгатаваць самаму, а лепшае спалучэнне — свініна + ялавічына.
- 2
Крок 2
Калі рэдзька крыху астыне, выкладваем яе ў міску з фаршам, дадаем пасячоны лук, яйка, соль і спецыі, добра змяшаем да аднастайнасці.
- 3
Крок 3
Рукі змашчаем у вадзе і пачынаем фармаваць невялікія цацулькі. Потым абваляем іх у мукі і падсмажваем на патэльні з дадаткам невялікай колькасці алею. Смажым да ўтварэння румянай карочкі.
- 4
Крок 4
Пасмажаныя цалінкі выкладваем у кастрылю або казан. У скавароду, дзе былі цалінкі, наліваем ваду і падаграваем. Потым дадаем смятану, перамешваем, салім і прыпраўляем спецыямі, яшчэ раз перамешваем. Суму павінна атрымацца такой колькасці, каб ён цалкам пакрываў цалінкі ў кастрылі, таму пры неабходнасці можна даліць яшчэ вады.
- 5
Крок 5
Пераліваем соус у каструльку з ціфцялькамі і ставім яе на агонь. Калі вадкасць закіпіць, памяншаем агонь і накрываем крышкай, тушым 10-15 хвілін. За гэты час вы можаце прыгатаваць любы гарнір па сваім разгледжанні.