Тэфцелі з рысам у соусе
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Тэфцелі, калі разглядаць іх класічны варыянт, складаюцца з мяснога фаршу і рысу і найчасцей падаюцца з соусам. Варыянтаў прыгатавання гэтага самага соусу велізарная колькасць, але адкрыю вам невялікі сакрэт: вы самі можаце без працяглівасці прыдумаць свой уласны рэцэпт прыгатавання тэфцель з рысам у соусе, усё, што вам для гэтага трэба — гэта крыху фантазіі. Сёння я раскажу вам, як зрабіць самы просты соус зь смятаны і памідорнай пасты, а вы паспрабуйце дадаць у яго нешта ад сябе: свае любімыя агароджыны, спецыі, гарчыцу — усё, што прыйдзе ў галаву, узяўшы за аснову мой просты рэцэпт тэфцель з рысам у соусе. А можаце пакінуць яго ў такім выглядзе, паверце мне, атрымаецца неймаверна смачна, бо, нягледзячы на тое, што гэты соус самы просты з усіх магчымых, з ім тэфцелі атрымліваюцца вельмі няжнымі і сачнымі, проста аджыненне. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку нам трэба зварыць рыс. Промываем яго пад халоднай вадой некалькі разоў, потым заливаеам вадой і ставім на агонь. Варым яго да паўгатоўнасці.
- 2
Крок 2
Пакуль варыцца рыс, чыстым і нарэзаўшы на дробныя кубікі цыбулю.
- 3
Крок 3
Маркову чыстым і цёркам на вялікай або сярэдняй цёрцы.
- 4
Крок 4
У сковородзе падгрэваем раслінную алей і пасмажваем на ёй нарэзаны лук да залатістага колеру.
- 5
Крок 5
Потым дадаем малюну і ўсё разам пасмажваем 5-7 хвілін на моцным агні.
- 6
Крок 6
Фарш выкладваем у глыбокую тарэлку і разбіваем у яе адно курчаное вока.
- 7
Крок 7
Потым выкладваем да фаршу звараны напаловіну арыс і падсмажаныя лук з малінай.
- 8
Крок 8
Пасолім, пасыпаем мелкім перцам і турботна змяшаем фарш, пакуль ён не стане аднолькавай кансыстэнцыі.
- 9
Крок 9
З прыгатаванага фаршу фарміруем невялікія цэцелькі і абваляем іх з усіх бакоў у мукі.
- 10
Крок 10
Падгрэваем у скавародзе алей і абсмажваем на ім цэпелькі з усіх бакоў да залатыстай карочкі.
- 11
Крок 11
Цяпер прыгатуем соус. Як я ўжо казала, я прапаную вам самы просты, але вы можаце дадаць у яго што-небудзь. Такім чынам, у асобнай посудзе змяшаем сметану, таматную пасту, ваду, пасалім і падпраўляем. Добра змяшаем усе інгрыдыенты.
- 12
Крок 12
Заліваем прыгатаваным соусам нашы цэцелькі, накрываем скавародку крышкай і тушым усё 10-15 хвілін на малым агні. Цэцелькі гатовыя, і цяпер вы ведаеце, што гатаваць іх проста элементарна.