Тэфці з рысам у духоўцы
Апісанне
Думаю, вы са мной згодзіцеся, што тефцелі — гэта сама распаўсюджаная страва ў нашай паўсядзённай кухні. У кожнай гаспадыні ёсць свой рэцэпт гатоўкі гэтай чудоўнай стравы, і сёння я прапаную да вашай увагі свой даволі просты рэцэпт тефцель з рысам у духоўцы. Да таго ж, гэтыя тефцелі — самыя любімыя ў ўсіх маіх хатняй, нягледзячы на тое, што я іх гатую даволі часта. На самой справе, тефцелі можна аднесці да катэгорыі страваў, якія ніколі не прыедаюцца: я іх любіла яшчэ з дзяцінства і да гэтага часу з вялікім апетытам іх ем. Толькі час ці іншы крыху мяняю рэцэпты, каб трохі разнастайниць страву. А вам я хачу распавесці пра класічны рэцэпт тефцель з рысам у духоўцы, у які, у агульным, можна дадаць нешта сваё.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У гэтым выпадку я сама рыхтавала фарш з свініны, таму перакруціла яе праз мяснорубку з адной цыбулінай.
- 2
Крок 2
Цяпер натыраем адну моркву на сярэдняй цёрцы.
- 3
Крок 3
Хлеб на некалькі хвілін заляваем малаком ці вадой.
- 4
Крок 4
Дадаем у сметану тартую моркву, прамыты некалькі разоў рыс, размоцкі і адціснуты хлеб, яйка. Дробязік салім і перчым, добра вымешваем сметану да аднастайнасці.
- 5
Крок 5
Цяпер фарміруем невялікія акуратныя цэцелькі, абваляем кожную ў мукі.
- 6
Крок 6
У сковороду наліваем раслінную алейку і падсмажваем на ёй ціфцелікі з усіх бакоў да румяна карочкі.
- 7
Крок 7
Выкладваем пасмажаныя тэфцелі на папярэдне змазаны маслам протыень.
- 8
Крок 8
Парэжаем астатні лук і моркву і пасмажваем іх на патэльні з дадаткам масла.
- 9
Крок 9
Дадаем адзін літр памідорнага соку, даводзім да кіпення, а потым уліваем ваду і пасыпаем мукой. Добра перамешваем і туляем 5-7 хвілін на павольным агні.
- 10
Крок 10
Пераліваем прыгатаваны соус у форма да цэпелькам.
- 11
Крок 11
Пастаўце гарнець у разагрэтую да 180 градусаў духоўку і падрыхтоўвайце прыкладна 90 хвілін. Вашы ароматныя цэфцелькі гатовыя, і вы можаце падаваць іх да стала.