Смажаныя тефці з рысам
Апісанне
Рэцэпт не займае шмат часу. Гэты рэцэпт прыгатавання цэфцелек з рысам, падсмажаных з свежымі гароднінай, багаты вітамінамі. Сёння мы прыгатуем выдатныя падсмажаныя цэфцелькі з дзіўнай насічанай і араматнай падліўкай, якая цудоўна спалучаецца з любым гарнірам. Такое страва, на самай справе, бяспройгрышны варыянт, бо ніхто не зможа адмовіцца ад няжных мясных шарыкаў, якія мы шчодра пасыпем гароднінай, нават дзеткі з задавальненнем з'ядзяць некалькі цэфцелек. Ну а прыгатаваць гэта простае страва вы зможаце без асаблівых намаганняў, бо тут няма ніякіх складаных маніпуляцый, таму негадзя засягаем да справы, і вось спецыяльна для вас мой рэцэпт цэфцелек з рысам, падсмажаных з фота. Падавайце гарачымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтоўваем патрэбныя прадукты для тефцяляў. Фарш, калі ён набытны, можна яшчэ раз прапусьціць праз мясарубку, каб ён стаў значна мякчэйшым і няжнейшым. Лук і свежую зеляніну нарэжам дробна, а рыс зварым да паўгатоўнасьці, не забываючы крыху пасаліць ваду.
- 2
Крок 2
Цяпер у миску з цмалёным мясам дадаем палову пачкі пасечанага луку і зеляніны, рыс, яйка, спецыі і часнык, прапушчаны праз прэс. Добра змяшаем усе інгрэдыенты і пастаўляем цмалёнае мяса на палгадзіны ў халадзільнік.
- 3
Крок 3
Калі фарш астыне, мы збіраемся з яго невялікія цьвэлькі.
- 4
Крок 4
Цяпер трэба здробіць памідоры ў пюрэ, для гэтага можна выкарыстаць блендэр ці мясарубку. У асобную міску насыпаем мукі і дадаем да яе 2 сталовыя лыжкі вады, добра перамешваем, пакуль не знікнуць цяглічкі. Калі маса стане аднастайная, уліваем у мукавую сумесь яшчэ 2-3 лыжкі вады і размяшаем.
- 5
Крок 5
У сковородзе падгрэйце невялікую колькасць алею і падрум'яніце на ім цёфцілі з усіх бакоў.
- 6
Крок 6
Перакладваем пажараныя цэфцелі ў казанок ці глыбокую каструлю і дадаем да іх падрэзаныя памідоры, астатні лук і зеляніну.
- 7
Крок 7
Дадаем 1,5 шклянкі кіпятку, соль і спецыі, добра перамешваем. Калі вадкасць закіпіць, тушым усё пад закрытай крышкай працягам 10 хвілін. Потым уліваем муковую сумесь, кладзем лавровы ліст і смятану, хутка перамешваем і тушым яшчэ 5 хвілін. Цяпер тефцелі гатовыя, і іх можна паспрабаваць. Смачна есці!