Тэфці з рысам
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Для прыгатавання цэфцеляў можна ўзяць любы від мяса. Гэта можа быць свіжына, курыца, якіна ці мясная змес. Прапорцыі мяса і рысу можна крыху змяніць па ўласным смаку. З-за дададзенага рысу цэфцелі атрымліваюцца дастаткова сытныя. Падавайце гарачымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Перад пачаткам прыгатавання падрыхтуйце патрэбныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Рыс наперадку зварыце ў пасалёнай вадзе да гатоўнасці. Ён павінен стаць мяккім.
- 3
Крок 3
Зліце гарбату на дзюрляўку і прапалосніце халоднай вадой.
- 4
Крок 4
Для падлівы ачысьціце і дробна нарэжце лук. Падсмажце яго 2-3 хвіліны на невялікім агні.
- 5
Крок 5
Дадайце ў скавародку моркву, натэртую на цёрцы. Пасмажце ўсё разам яшчэ 3-4 хвіліны.
- 6
Крок 6
Потым дадайце ў скавародку таматную пасту і гарачую ваду. Пасоліце і дадайце спецыі паводле смаку.
- 7
Крок 7
Давядзіце ўсё да кіпення і пакіньце тушыцца на слабым агні на 10-15 хвілін.
- 8
Крок 8
Для цьвэлькаў змешайце мясны фарш і вараны рыс.
- 9
Крок 9
Дадайце ў чашу яйка.
- 10
Крок 10
Па смаку дадайце соль і спецыі.
- 11
Крок 11
Усе інгрэдыенты змяшайце да аднастайнасці і адбейце масу аб дно місачкі, каб зрабіць яе шчыльнейшай.
- 12
Крок 12
На гарачную патэльню наліце крыху расліннага алею. Увільготненымі рукамі сфармуйце цэптэлі і выкладзіце іх на патэльню.
- 13
Крок 13
Асмажце цэфцелі з усіх бакоў.
- 14
Крок 14
Залейце цмачкі падлівай з іншай скавародкі. Накрыйце цмачкі крышкай і варыце іх на невялікім агні 15-17 хвілін. Перыядычна пераварачвайце.
- 15
Крок 15
Гатовыя тефцелі выкладзіце на талерку і падавайце да стала.