Тэфці з падлівай на скавародзе
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Гатаваць тефці з падлівай на патэльні ў дамашніх умовах вельмі проста. Але вы зможаце здзівіць сваіх блізкіх, прыгатаваўшы звычайныя тефці з незвычайных прадуктаў. Творог зробіць іх больш мяккімі, а павідла, дададзенае ў падліву, надасць страве лёгкі летні прысмак. Ніжэй я прапаную падрабязны рэцэпт тефцяў з падлівай на патэльні з фота. Спадзяюся, ён вам спадабаецца :) Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1) Падрэжце цыбулю і часнык (можна натраць на цёрцы), замочце батон у вадзе ці малаку. Дадайце гэтыя інгрэдыенты ў фарш, папярэдне адціснуўшы батон, і добра вымесіце. У атрыманую масу ўбейце яйка, дадайце тварог, гарчыцу, папярэдне падрэзаную зеляніну і ўлійце малако. Яшчэ раз добра перамяшайце, пасаліце і дадайце спецыі паводле смаку (я б пасаветавала чорны перац, кінзу і ружмалін) і перамяшайце ў апошні раз.
- 2
Крок 2
2) З атрымальнага фаршу зрабіце невялікія шарыкі. Абаліце іх у мукі і падсмажце на патэльні з усіх бакоў да залатыстага колеру.
- 3
Крок 3
3) Пачынаем гатаваць соус. Для гэтага дробна нарэжам абавёшчу і выкладваем на раскалённую патэльню з алеем. Спачатку падсмажваем цыбулю і маліну, а потым дадаем перац і памідоры, смажым некалькі хвілін. Дадаем у патэльню цукар, соль і таматную пасту. Тушым на працягу 3-5 хвілін.
- 4
Крок 4
4) Развядзіце крохмаль у 50 мл вады і разам з загадзя прыгатаваным бульёнам уліце ў скавародку з агароджынні, дадайце пасечаную зеляніну і часнок. Падліўку накрыйце крышкай і тушице на павольным агні 10 хвілін.
- 5
Крок 5
5) І завяршальны этап: апускаем нашы цацелькі ў падліўку, дзе тушым пад крышкаю працягам 15 хвілін.
- 6
Крок 6
Гэтыя летнія цацюлькі чудова падыдуць да любога гарніру, асабліва добра — да маладой бульбы. Паспрабуйце, і вашыя блізкія прыемна здзівяцца)