Тэфцелі з ячнымі дробамі
Апісанне
Зноў тэфцелі — старадаўняя страва, якую мы без працы зробім зусім іншай на смак. Гэты просты рэцэпт тэфцель з ячнымі крупамі па сутнасці амаль не адрозніваецца ад класічнага варыянта, з адной невялікай розніцай — замест ружу мы выкарыстаем ячныя крупы, а таксама дадамо гарбузу замест марквы. Вось такія простыя прадукты дапамогуць нам значна змяніць смак звыклай усім стравы ў лепшую бок. Ячныя крупы надаюць тэфцелям асаблівы прысмак і кансістэнцыю, а гарбуза зрабіць фарш крыху цукровым і неймаверна пашыватым, ну і, вядома, нельга забываць пра карысць гэтых прадуктаў. Вельмі рэкамендую вам паспрабаваць гэтыя выдатныя тэфцелі, тым больш што гатуюцца яны вельмі лёгка і хутка, а ніжэй — падрабязны рэцэпт прыгатавання тэфцель з ячнымі крупамі, які спрасціць вашую працу
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Паколькі перлавая крупа варыцца даволі доўга, нам для спрашчэння працэсу трэба яе на паўгадзіны замочыць перад прыгатаваннем. Потым зліваем старую ваду і заляваем новай, ставім на агонь. Варым да поўнай гатоўнасці, звычайна на гэта спатрэбіцца каля гадзіны.
- 2
Крок 2
Цыбулю нарэжце дробна, а калі вы не любіце, калі ў тефцелях трапляюцца кавалачкі цыбулі, то можаце яе натраць на дробнай цёрцы.
- 3
Крок 3
На сярэдняй цёрцы трем невялікі шматочак гарбузы. Замест гарбузы можна выкарыстоўваць слодкую бульбу.
- 4
Крок 4
Цяпер змяшаем у глыбокай мисцы тлушчаную цяліну, адвараную перлавую крупу, гарбузу, цыбулю і дадаем падроблены часнок і курынае яйка. Добра перамешваем да аднастайнасці.
- 5
Крок 5
Салім па смаку, дадаем меленны перац і сушаны базілік, яшчэ раз перамешваем.
- 6
Крок 6
З загатаванага цьвіка фарміруем тефцілі пажаданага памеру (лепш рабіць гэта мокрымі рукамі). Протыр смажым алей і выкладваем на яго тефцілі, ставім протыр у разагрэтую да 180-200 градусаў духоўку на палову гадзіны.
- 7
Крок 7
Кансерваваны соус падгрэваем у кастрыльцы і за 5-10 хвілін да гатоўнасці цэфель акрэсліваем яго на патэльню. Соус можна прыгатаваць самастойна з памідораў ці памідорнага соку, дадаўшы ў яго спецыі па вашаму меркаванні. Гатовыя цэфелькі чудова спалучаюцца з любым гарнірам, добрага вам апетыту!