Тэфці з луком і морквой
Апісанне
Страва гатуецца без надлішковай складанасці. Звычайна цыбулю і моркву дадаюць у соус, але я прапаную змяшаць іх з цвілёным мясам. Гэта чудоўная ідэя, каб пакарміць маленькіх выбрыдкоў, якія не едзяць гародніну, і зрабіць тефцелі больш сачнасці. Смак гатовай стравы будзе залежаць ад таго, якое ў вас цвілёнае мясо — можна ўзяць любое на свой погляд. У якасці гарніру падыходзяць і розныя крупы, і гародніна, і звычайныя макароны. Гатуецца проста, а атрымліваецца вельмі смачна, абавязкова паспрабуйце. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты па спісе. Рыс жаданы браць круглазёрны. Фарш у мяне хатні, з сьвініны.
- 2
Крок 2
Рыс прамойце і зварыце ў пасоленай вадзе амаль да гатоўнасці. Я зварваю на працягу 10 хвілін і 5 хвілін дазваляю пастаяць пад крышкай.
- 3
Крок 3
Фарш пераложыце ў глыбокую міску.
- 4
Крок 4
Лук патрэце на вялікай цёрцы. Марковь патрэце на дробнай, бярыце марковь не вельмі вялікую.
- 5
Крок 5
Дадайце ў фарш з агароднінай вараны рыс, яйка, соль і спецыі па смаку.
- 6
Крок 6
Дакладна змяшайце да аднастайнасці.
- 7
Крок 7
Мокрымі рукамі сфармуйце цыплі і выкладзіце іх на разагрэтую патэльню з маслам.
- 8
Крок 8
Пажарце на моцным агні з абодвух бакоў да залатыстага колеру.
- 9
Крок 9
Асобна змяшайце таматную пасту, смятану і мукі. Перамяшайце і часткамі ўлійце халодную ваду. Перамяшайце да знікненні згусткаў, дадайце соль паводле смаку. Для больш збалансаванага смаку можна дадаць пару шчапотак цукру. Гатовы соус дадайце да падсмажаных цэцель.
- 10
Крок 10
Накрыйце касцюляй і пасля закіпання паменьшыце агонь да мінімуму. Тушыце пры мінімальным кіпенні 20 хвілін.
- 11
Крок 11
Тэфці з луком і морквой гатовыя. Падавайце з любым гарнірам.