Тэфцелі з грыбамі
Апісанне
Рэцэпт не займае шмат часу. У якасці асновы прапаную выкарыстоўваць дамашні фарш з ялавічыны і свініны, рыс прыгатуем наперад, нам спатрэбіцца 200 грамаў варонага круглага рысу. Вы можаце ўзяць любы іншы рыс, але мне больш за ўсё падабаецца круглы. Ён добра злучае ўсе інгрыдыенты і не дазваляе ім распаўзацца падчас прыгатавання. Спіцыі можна выкарыстоўваць паводле густу, мне падабаецца папрыка, соль і перац. Абавязкова дадамо часнык. Тэфцелі можна падаваць са смятанай, соусам ці гарнірам. Падавайце гарачымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрэдыенты. Зараней зробіце фарш і зварыце рыс.
- 2
Крок 2
Лук пачысьціце, палосніце, прадушеце. Парэжце лук невялікімі кубікамі. Маркову пачысьціце і палосніце, натрэце на сярэдняй цёрцы.
- 3
Крок 3
Шампінёны апляскайце і падсушыце, нарэжце невялікімі кубікамі.
- 4
Крок 4
Добры прагрейце патэльню, наліце раслінную алей. Выкладзіце ў патэльню лук, маліну і грыбы, смажце 3-4 хвіліны, перамяшаючы.
- 5
Крок 5
У агульную ёмістасць выкладзіце фарш, руж, пасаліму з патэльні. Некалькі лыжак пасалімы пакіньце ў патэльні. Ачысьціце часнык, патрыце на дробнай цёрцы і дадайце ў фарш. Дасыпце соль, папрыку, перац па смаку. Добра вымесіце фарш.
- 6
Крок 6
Вылепіце з цеста невялікія шарыкі, абваляйце ў пшанічнай мукі.
- 7
Крок 7
У сковороду да агароднінаў наліце цёплую ваду і дадайце таматную пасту, перамяшайце. Пакладзіце ў соус мясныя шарыкі, дадайце лавровы ліст.
- 8
Крок 8
Тушыце цмокі пад крышкай 30-35 хвілін. Праз час падавайце цмокі да стала.
- 9
Крок 9
Гатова.