Тэфцелі пад таматным соусам
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Сярод вялікай колькасці варыянтаў, гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку трэба вымыць і высушыць мяса.
- 2
Крок 2
2. У дадзеным выпадку фарш будзе з ялавічыны і індзейкі, аднак можна выкарыстоўваць і любыя іншыя камбінацыі, каб цэплі з таматным соусам у дамашніх умовах былі і сачнымі, і нежырнымі.
- 3
Крок 3
3. Ачысціць шалот і корань імбіру.
- 4
Крок 4
4. Памяшчаць усё ў чашу камбайна або прапусціць праз мяснорубку.
- 5
Крок 5
5. З атрыманага фаршу сфармаваць невялікія цэцкі і паставіць іх на 10-15 хвілін у халадзільнік.
- 6
Крок 6
6. На скавародзе падгрэйце раслінную алей і дадайце нарэзаны кубікамі цыбулю. Смажце на сярэднім агні.
- 7
Крок 7
7. Тым часам ачысціце балгарскі перац ад насення, нарэжце кубікамі. Абрашчыце памідоры, пры жаданні зняце шкірку. Прасціце праз прэс часнок. Дадайце пасёкшчаныя агародніны на скавародку да цыбулі. Тушуйце каля 5 хвілін, дадаўшы соль і спецыі па смаку. Можна выкарыстоўваць сушаную зеляніну і любімыя прыправы.
- 8
Крок 8
8. На асобнай скавародзе падсмажыць цёфцілі на моцным агні да ўтварэння карочкі. У соус дадаць памідорную пасту, добра ўсё змяшаць.
- 9
Крок 9
9. Заліць цацюлі соусам, давесці да кіпення і тушыць на сярэднім агні пад крышкаю да поўнай гатоўнасці. Перад падачай на стол можна пасыпаць зверху свежай зелянінёй ці цёртым сырам, напрыклад.