Тэфці пад соусам на скавародзе
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанняў. Калі вам стала цікава, гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прамыйце сыры салодкі руж пад цячучай вадой, пакладзіце яго ў каструлю, залейце вадой і варыце да гатоўнасці дваццаць-дваццаць пяць хвілін, папярэдне пасаліўшы па смаку. З гатовага салодкага ружу зліце астаткі вады.
- 2
Крок 2
Ачысьціце цыбулю ад лушпіны, нарэжце яе кубікамі. Маркову ачысьціце і памойце, натрэце яе на вялікай цёрцы. На патэльні разагрэйце расьлінную алею, выкладзіце на яе маркову і цыбулю. Пасярвайце пасуду пяць-дзесяць хвілін.
- 3
Крок 3
У глыбокую міску пакладзіце сырую свіную цвіквіну, дадайце вараны рыс, пабейце курыныя яйкі, пакладзіце зажарку. Усе інгрэдыенты пасаліце і паперчыце. Добра змяшайце да аднастайнасці.
- 4
Крок 4
Змочце рукі вадой ці раслінным алеем. З атрыманага фаршу скатайце цэльцікі. Яны могуць быць любога памеру, па жаданні іх варта рабіць невялікімі, памерам з вялікую грецкую арэх.
- 5
Крок 5
У чыстай скавародзе нагрэйце расліннае алей. Выкладзіце ў яго цэцелькі, пасмажце іх на моцным агні з усіх бакоў да залатыстай карочкі.
- 6
Крок 6
Прыгатуйце таматную заліўку, якая будзе соусам. Для гэтага ў глыбокай місцы змяшайце таматную пасту са смятанай, пасаліце, паперчыце і ўлійце пал-літра моцнага кіпятку. Перамяшайце да аднастайнасці.
- 7
Крок 7
Пакладзіце пажараныя цэцелькі ў казанок ці каструльку, залейце іх памідорнай застудкай. Пастаўце на лудзё і тушуйце на слабым агні сорак хвілін, накрыўшы крышкай. Падавайце цэцелькі гарачымі з соусам і гарнірам.