Тэфці на гародніннай падушцы
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Тэфцелі на агародніннай падушцы прыгатоўваюцца вельмі проста. Дастаткова зрабіць цеста з любога мяса паводле вашага смаку. Набор агародніны таксама выбірайце самастойна. У прынцыпе, гэтая страва не патрабуе гарніру, бо вы атрымліваеце адразу тэфцелі з агароднінай у чудоўным соусе. Але крыху бульбянага пюрэ ці грэчанай кашы не будзе лішнім. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрэдыенты для прыгатавання цэццель на агародніннай падушцы.
- 2
Крок 2
Цыбулю пачысціце, прамыйце. Белы батон ці булку замочце ў халоднай вадзе і праз некалькі хвілін адцісніце. Філе куры і свініну прамыйце. Прапусьціце ўсе гэтыя інгрэдыенты праз мяснёроўку.
- 3
Крок 3
Дадайце нарэзаны кроп.
- 4
Крок 4
Пасаліце і папярчыце па смаку. Калі будзеце даваць тефці дзецям, то папярчыць не трэба.
- 5
Крок 5
Добра трамсіце фарш да аднолькавай, цягучай кансістэнцыі. Можна прабіць блендэрам.
- 6
Крок 6
Адну цыбуліну і моркву ачысьціце, памыйце. Цыбулю дробна нарэжце, а моркву натрыце на цёрцы. Выкладзіце ў скавародку з падсоннечнай алеем і тушуйце на невялікім агні 7-8 хвілін.
- 7
Крок 7
Дадайце таматную пасту і соль па смаку, перамяшайце.
- 8
Крок 8
Кабачок вымыйце і нарэжце кубікамі. Выкладзіце ў скавародку з морквой і цыбуляй.
- 9
Крок 9
Тушыце агародніну яшчэ 5-7 хвілін.
- 10
Крок 10
Тушаныя агародніны выкладзіце ў форма для запякання.
- 11
Крок 11
З фаршу сфармуйце тэфцелі, выкладзіце на гароднінавую падушку.
- 12
Крок 12
Пасмажце цалушкі са смятанай. Наліце ў форма 100 мл. вады ці бульёну.
- 13
Крок 13
Накрыйце форма фальгой і пастаўце ў духоўку, разагрэтую да 190 градусаў.
- 14
Крок 14
Запякайце цьвэлькі 30 хвілін пад фальгай. Пасля здыміце фальгу і запякайце яшчэ 20 хвілін.
- 15
Крок 15
Тэфці на гароднім падлозе гатовы. Падавайце нейкія, смачныя тэфці да стала з любым гарніром.