Тэфці з цяляціны
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Пабалуйце сябе і сваіх блізкіх гэтым вытанчаным стравай. Для прыгатавання тэфцяў з цяляціны, мяса павінна быць маладым, свежым, інакш губляецца ўся прыгажосць стравы. Грыбы жадана змяшаць напалову: шампінёны і белыя. Соус атрымаецца больш насічаным. Белы віно можна замяніць вінаградным вінагрэм, але я б не парадавала гэта рабіць: вінагрэм зрабіць мяса жорсткім, а белы віно навадзір - толькі мякчэй. Выдатным гарнірам стануць італьянскія макароны ці гародніна. Спадзяюся, рэцэпт тэфцяў з цяляціны вам спадабаецца :) Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Хлеб залейце курыным бульёнам хвілін на 10.
- 2
Крок 2
У блендэры збіце размоклы хлеб.
- 3
Крок 3
У місцы змяшайце яйкі, хлеб, спецыі, мускатны арэх, сыр і фарш.
- 4
Крок 4
Сфармуйце шарыкі.
- 5
Крок 5
Пасмажце ў алеі на глыбокай скавародцы.
- 6
Крок 6
У гэты час гатуем грыбны соус. Грыбы маем і чыстым, нарэзаючым на кавалачкі сярэдняга памеру.
- 7
Крок 7
Падгрэваем аляльную алейку на скавародзе. Пасмажваем грыбы і пачынёны лук хвілін 5. Дадаем віно і мукі, а таксама зеляніну. Гатуем на сярэднім агні. Дадаем бульён і гатуем яшчэ хвілін 5, потым дадаем да цэфцелям.
- 8
Крок 8
Заліваем цэцелькі грыбным соусам. Гатуем на малым агні яшчэ 15 хвілін.
- 9
Крок 9
Гатова! )