Тэфці з сьвінога фаршу
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Ціфці зрабіце з цвіка і зваранага да паўгатовасці рысу. Дадайце прыправы. Абсмажце ціфці на алеі з кожнага боку па 2 хвіліны. Потым пераложыце ў форма для тушэння. Тушыце ціфці ў таматна-мараўковым соусе можна ў духоўцы ці на пілі. Падавайце гарачымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Узялі свіны фарш або прыгатуйце дома самі.
- 2
Крок 2
Прапусціце цыбулю праз мяснорубку або дробязна памеліце ў блендэры. Дадайце да фаршу.
- 3
Крок 3
Зварыце руж у пасоленай вадзе да паўгатоўнасці. Сцечыце ваду. Руж прапалосніце і дадайце да фаршу.
- 4
Крок 4
Змяшайце ўсё да аднольнасці. Дадайце спецыі па сваім лічэнні, соль і перац. Зноў змяшайце.
- 5
Крок 5
Атрымаем такі тлушч. Ён лепш злепіцца, калі яго паставіць у халадзільнік на 30 хвілін.
- 6
Крок 6
З фаршу зрабіце шарыкі. Абсмажце іх з двух бакоў на раслінным алеі да румянасці, пры гэтым цэфцелька ўнутры застанецца сырай.
- 7
Крок 7
Перакладзіце цэфцелі ў агнетрывалую форма.
- 8
Крок 8
На сковородзе пасмяжыце цёртую моркву.
- 9
Крок 9
Улійце тмат і дайце закіпяціць. Дадайце соль і спецыі (можна крыху цукру, калі тмат кіслы). Атрыманай падліўкай залейце цэфцелі.
- 10
Крок 10
Разагрэйце духоўку да 200 градусаў. Запякайце тэфцелі ў духоўцы каля 30 хвілін.
- 11
Крок 11
Дастаньце іх з духоўкі. Дадайце ў падліўку смятану і пакладзіце зварот у духоўку яшчэ на 10 хвілін. Я не дадаю смятану адразу ў падліўку, бо пры запяканні смятана звяртаецца. Гэты эфект мне не вельмі падабаецца, таму смятану дадаю ў самы канец.
- 12
Крок 12
Падавайце да стала з гароднім салатам ці гарнірам.