Тэфці з чашкі
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Шчупак — вельмі смачная і карысная рыба. Існуе шмат рэцэптаў яе прыгатавання, сёння я прапаную прыгатаваць тэфцелі з шчупака. Тэфцелі па гэтым рэцэпце атрымліваюцца няжныя, сачныя і вельмі смачныя. Тушаваць мы іх будзем з гароднінай у памідорна-смятановым соусе, смела падавайце іх з любым гарнірам. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Шчукі раздзяліце на філе і дробязна змяліце з дапамогай блендэра ці мясарубкі.
- 3
Крок 3
Пакладзіце фарш у глыбокую міску, дадайце вараны да паўгатоўнасці рыс, цёрты на вялікай цёрцы цыбулю, дробна нарэзаны часнык, нарэзаную зеляніну, яйка, соль і прыправы паводле смаку.
- 4
Крок 4
Добра ўсё змяшайце.
- 5
Крок 5
Вылепіце з цмалі кавалькі і абваляйце іх у мукі. У залежнасці ад памеру атрымаецца ад 6 да 9 штук.
- 6
Крок 6
Пасмажце цэфцелі на скавародзе на моцным агні з абодвух бакоў.
- 7
Крок 7
На іншай скавародзе падгрейце алей, дадайце цёртую моркву і нарэзаны кубікамі цыбулю.
- 8
Крок 8
Пасмажце пасолку да мяккасці, дадайце таматную пасту, смятану і 1 сталовую лыжку мукі.
- 9
Крок 9
Усё добра змяшайце і тонкай цячэнні ўлівайце кіпяток. У залежнасці ад пажаданай колькасці соусу, можа спатрэбіцца ад 1 да 2 шклянак. Пасаліце соус па смаку, давядзіце да кіпення і знявайце з агню.
- 10
Крок 10
Пасмажаныя тэфцілі пералажыце ў каструлю ці ў глыбокі сотэйнік.
- 11
Крок 11
Залейце цьвібеткі туматна-смятановым соусам і на невялікім агні тушыце прыкладна 10-15 хвілін.
- 12
Крок 12
Тэфці з чорвяка гатовыя.